Telemaki

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Posts by Telemaki 26 results

SALSAS NIPONAS

[:es]En la comida japonesa, las salsas son uno de los elementos imprescindibles. Ya sea desde la clásica soja para mojar el sushi, hasta las más elaboradas para platos de cocina tradicional. Aquí os dejamos algunas de las más populares. Salsa yakisoba Seguramente la salsa más popular de ...

INGREDIENTES BÁSICOS EN LA COMIDA JAPONESA

[:es]  La cocina japonesa es muy rica en los ingredientes que la componen, pero siempre hay algunos de ellos que son básicos y que, si no existieran no sería lo mismo, ¿verdad? Así que aquí te mostramos algunos de los “básicos” de la comida nipona. ARROZ El arroz es ...

GOHAN, LA ESTRELLA DE LA COCINA JAPONESA

[:es]  Si hay un alimento que relacionamos con la cocina japonesa y en gran parte en la cocina oriental es, sin lugar a dudas, el arroz. Éste, está considerado mucho más que una fuente de carbohidratos. Su propio nombre en japonés, Gohan, no solamente significa arroz cocido sinó que ...

EL PODER DEL PANKO

[:es]Una de las diferencias principales en la elaboración de la comida japonesa son los diferentes tipos de rebozado. En Occidente estamos acostumbrados a realizarlos con harina, huevo o pan rallado, pero en muchos países de Oriente y Japón en particular, el pan rallado tradicional tiene un ...

ESTILOS DE COCINA JAPONESES (PARTE 1)

[:es]Una de las características principales de la cocina japonesa son los métodos de elaboración de sus platos. Los hay de todo tipo, desde crudos, pasando por fritos o hervidos. Aquí encontrarás algunas de las técnicas más utilizadas. Agemono Los agemono son todo tipo de fritu...

ENTRANTES JAPONESES

[:es]Muchas veces cuando comemos en un restaurante japonés, nos centramos principalmente en comer todas las variedades habidas y por haber de sushi, olvidándonos a veces de los deliciosos entrantes que nos ofrece la gastronomía nipona. En este artículo os descubrimos algunos de los entrantes ...

POSTRES JAPONESES

[:es]Japón es un país dulce. A los japoneses les entusiasma todo lo que sea dulce y tienen miles de recetas dulces, desde las más tradicionales hasta la alta repostería. Ahora bien, el sabor dulce que le agrada a un japonés a menudo difiere de los dulces a los que estamos acostumbrados todo ...

NO TODA LA COMIDA JAPONESA ES SUSHI

[:es]  Desde hace unos años, la comida japonesa se ha convertido en la cocina estrella de los servicios a domicilio en España. Actualmente casi un 17% de todos los pedidos de comida que se realizan son de cocina japonesa y más de sesenta mil restaurantes en todo el mundo tienen platos de ...

SECRETOS DEL SUSHI QUE DESCONOCÍAS (PARTE 2)

[:es]Te acercamos un poco más los secretos que esconde el sushi. En España y más concretamente en el sur de la península, los camarones son uno de los manjares más exquisitos de su gastronomía: una buena tortilla de camarones levanta el espíritu. Pero seguramente lo que la gente desconoce ...

SECRETOS DEL SUSHI QUE DESCONOCÍAS (PARTE 1)

[:es]Es de bien sabido que el sushi gusta cada día a más gente y estamos encantados de que sea así. Lo que no sabemos es si todos nuestros amigos conocen algunos de los muchos secretos que esconde este tradicional plato japonés. Aquí te descubriremos algunos de ellos que quizás desconoc...