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21 diciembre, 2018

Sushi vegetariano y vegano

¿SUSHI VEGETARIANO Y SUSHI VEGANO, ES POSIBLE? Tenemos interiorizado que el sushi se compone esencialmente de pescado crudo. Pero en Japón, sushi significa arroz ...
20 noviembre, 2018

Telemaki LAB

¿Qué es TelemakiLab? ¿Habéis empezado a oír a hablar del Telemaki Lab? La gran pregunta es: ¿qué es Telemaki Lab, más allá de un nombre molón? Telemaki Lab es sinónimo de innovación alrededor de la comida japonesa. Desde propue...

¿Puedo comer sushi estando embarazada o en estado de lactancia?

Esta es una preocupación extendida entre las mujeres embarazadas o en fase de lactancia, que lógicamente tratan de no correr ningún riesgo con la salud de su bebé. Ya os avanzamos que en Telemaki congelamos todo el pescado como exige la legislación española, así que si estás embarazada o estás en fase de lactancia, no te prives! puedes seguir ...

SALSAS NIPONAS

En la comida japonesa, las salsas son uno de los elementos imprescindibles. Ya sea desde la clásica soja para mojar el sushi, hasta las más elaboradas para platos de cocina tradicional. Aquí os dejamos algunas de las más populares. Salsa yakisoba Seguramente la salsa más popular de las que se conocen. Conocida por su maridaje con los fideos ...

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