Receta fácil de salsa Yakitori

Yakitori, brocheta de pollo japonesa

Yakitori significa literalmente pájaro asado a la parrilla y consiste en una brocheta de pollo, aunque también se utilizan otros tipos de carne, marinada con una salsa especial.

Ya sabes que en la carta de Telemaki tenemos Yakitori de pollo y también de atún, pero te traemos una receta fácil de salsa Yakitori.

Ingredientes para elaborar salsa Yakitori

  • 200 ml de salsa de soja
  • 125 ml de mirin o vino de arroz
  • 4 cucharadas pequeñas de azúcar
  • 1 cucharada pequeña de mezcla de especias japonesas

Preparación de la salsa Yakitori

  1. En una olla grande añade la salsa de soja, el mirin y el azúcar y  déjalos hervir a fuego lento unos 10 minutos.
  2. Añade las especias y deja hervir 5 minutos más.
  3. La salsa debe coger un poco de consistencia. Después, ya la puedes retirar del fuego y dejarla enfriar. Lista para servir y maridar tus brochetas.

Tienes algún truco para cocinar salsa Yakitori? Nos lo explicas?

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